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Unidad que depende de la carrera profesional de Ing. Química, dedicada a la transformación de cacao debidamente seleccionada en pasta pura de chocolate de alta calidad con mercado local y nacional, produciéndose pasta de 500 y 250 gramos.
El Centro de Producción de Chocolates San Antonio de la UNSAAC inicio sus actividades el 15 de mazo de 1991 mediante R-183- 91 a iniciativa del Ing. Químico Clímaco Vargas Santander; durante el rectorado del Mgt. Mauro Concha Pérez .
Somos un centro de producción y comercialización de chocolates de alta calidad que satisface, los gustos y preferencias de los consumidores más exigentes, asimismo apoyamos en las tareas de investigación científica y tecnológica de docentes y estudiantes de la facultad de Ing. Química.

Queremos ser un centro de producción y comercialización auto sostenible que satisfaga los gustos, preferencias y expectativas de los consumidores más exigentes, Mostrándonos dinámicos ante los diversos cambios tecnológicos y el de convertirse en una unidad de investigación y practicas de alto nivel.

1. Colaborar, en la formación profesional de los estudiantes de la Universidad mediante las facilidades otorgadas para la realización de prácticas Pre-profesionales, supervisadas.
2. Apoyar, en tareas de investigación científica, tecnológica y técnica de profesores y estudiantes.
3. Implementación y modernización de equipos y maquinarias de acuerdo a los adelantos tecnológicos.
4. Incremento de producción de acuerdo con el desarrollo de nuevas fuentes y uso eficiente de los mismos.
5. Difundir los productos de chocolates con valores altamente nutritivos.

La calidad de nuestro producto está garantizado por su autentica preparación y pureza. Asimismo trabajamos con una vocación de servicio”

• Responsabilidad.-
• Disciplina.-
• Honradez.-
• Amabilidad.-
• Respeto.-
• Compromiso con el Centro de Producción-UNSAAC.-
• Búsqueda de la excelencia.-
• Cooperación.

• NOMBRE GENÉRICO “chocolate en pasta”
• NOMBRE ESPECÍFICO :“Pasta pura de cacao en panes o masa”
• NOMBRE COMERCIAL : “Chocolate San Antonio”

DESCRIPCIÓN Y USOS : Producto sólido moldeado de color marrón oscuro, de olor y sabor característico, agradables al paladar obtenido por tostada y molienda, importante complemento de alimentación de personas.>

PRESENTACIÓN:

• Pastas de 100 Gr.
• Pastas de 250 Gr.
• Pastas de 400 Gr.
• Pastas de 500 Gr.

• DIRECCION : Ciudad Universitaria Av. De la cultura S/N-Facultad de Ing. Química
• TELEFONO : 084-224051
• HORARIO DE ATENCIÓN : Lunes a Viernes de 8:00 a.m.-1:00 p.m.